Spaghetti piccanti e code di gambero

Di ricette dI pasta e gamberi,code di gamberi e gamberoni ne contiamo tante!, e sopratutto tutte buone, questa e veramente particolare e buona, veramente da provare…. Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 400 g di code di gambero 5 peperoncini verdi vino bianco 300 g pomodoro a cubetti 1 spicchio d’aglio origano olio extravergine di oliva sale e … Continua a leggere

Spaghetti Con Gamberetti E Fiori Di Zucca

-Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Spaghetti 12  Gamberetti 6  Fiori Di Zucca 1  Scalogno 2 Zucchine 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchierino di Vermouth Bianco Brodo Vegetale Sale Pepe -Preparazione In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d’olio. Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di … Continua a leggere

Spaghetti Con Gamberetti E Fiori Di Zucca

-Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Spaghetti 12  Gamberetti 6  Fiori Di Zucca 1  Scalogno 2 Zucchine 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchierino di Vermouth Bianco Brodo Vegetale Sale Pepe -Preparazione In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d’olio. Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di … Continua a leggere

Cozze ubbriache,(cozze al vino bianco)

Una delle tante varianti con cui vengon cucinate le cozze, meravigliosi frutti del mare, economici e buoni, fan far sempre una splendida figura!! Ingredienti 2 kg di cozze 2 spicchi di aglio 250 gr di vino bianco fermo e secco prezzemolo sale pepe Preparazione Raschiate accuratamente sotto l’acqua le cozze, se necessario dopo averle fatte spurgare alcune ore in acqua … Continua a leggere

Sformato di alici e patate

Una ricetta particolare, davvero veramente buona, economica e non troppo lunga da preparare!! Ingredienti per 4 persone 200 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente) 4patate aglio olio menta prezzemolo sale pepe mollica di pane sbriciolata Preparazione: Mettere a lessare le 4 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle … Continua a leggere

Tagliolini con zucchine, gamberetti e zafferano

Ricetta particolare, quasi esotica, buona davvero e non troppo comlicata, ottima! Ingredienti per per 4 persone: 400 g. di tagliolini freschi 300 g. di gamberetti sgusciati 4 zucchine 6 pomodorini ciliegino 1 spicchio d’aglio 1 cipollina 1 ciuffo di prezzemolo 1 bustina di zafferano 1/2 mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva sale quanto basta Lavare e tagliare a … Continua a leggere

Alici alla pizzaiola

Una ricetta davvero semplice, appetitosa ed economica, il pesce azzurro, fa davvero dei regali maravigliosi alla cucina mediterranea, pesce considerato “povero” deve invece esser tanto rivalutato… per 4 persone 600 G  Acciughe Grandi 400 G  Pomodori Pachino Maturi Origano Aglio qualche cappero Olio D’oliva Extra-vergine Sale e Pepe Bianco    Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in … Continua a leggere

bavette alici e Zucchine

Alici zucchiene e pasta, bavette in questo caso, sono un triangolo perfetto da mettere in pratica!! davvero buone, cercate sembre alici fresche, zucchine italiane,ottime bavette di grano dure e un grande extravergine!!! per 4 persone. 360 G  Pasta Tipo Bavette 250G  alici 400 G Zucchine 1/2 Cipolla Aglio Maggiorana Salvia Basilico Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale e Pepe … Continua a leggere

Bucatini con la granseola

La granseola e un meraviglioso granchio di grosse dimensioni dal bel colore rosso, facilmente reperibile specie nella stagione invernale, le carni sono davvero saporite e consentono la preparazione di piatti davvero buoni come questi bucatini… Ingredienti per 4 persone 350 gr di bucatini 1 kg di granseola 2 cipollotti 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 dl di olio … Continua a leggere

Linguine alle Vongole Veraci

Questa è una delle regine della pastasciutta, anzi regina e poco siamo alle soglie dell’impero del gusto!! le linguine e le vongole sembrano essere del tutto complementeri… cercate delle Buone liguine di grano duro e delle ottime vongole, tritate il prezzemolo fresco contagliere e mezzaluna  e non nel mixer, un ottimo extravergine e non un vino in brick e buon … Continua a leggere